A receita de hoje é trazida pela Aluana Mayra Borges Rodrigues, proprietária da Batataria Bangalô, na Simão Caleiro. Ela ensina a fazer a sempre solicitada Batata Assada. Experimente:
Ingredientes
BATATA ASSADA
400g de batata inglesa
150g de frango desfiado
2 colheres de bacon picado e frito
1 colher de palmito picado
1 pitada de salsinha (não é salsicha; parece brincadeira mas muita gente confunde no cardápio)
100g de catupiry
Modo de Fazer
Lavar bem a batata, enrolar em papel alumínio e colocar para assar em fogo alto por 1h. Depois colocar numa forma refratária e amassar com um garfo para moldá-la ao recipiente. Por fim colocar o frango, o bacon, o palmito, a salsinha e cobrir com catupiry. Retornar ao forno por 15 min para gratinar.
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