Uma interessante receita para hoje chega da vizinha Restinga, de nossa ouvinte e leitora Sônia Rocha. Ela ensina a fazer Sequilhos, usando polvilho doce no lugar de amido de milho. Confiram:
Ingredientes
1 kg de polvilho doce
3 ovos
3 colheres de manteiga
3 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
Modo de Fazer
Em um recipiente coloque o polvilho. Abra uma cavidade no recipiente (ao meio) fazendo com que o polvilho tome as laterais e coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ao centro. Mexa bem. Aos poucos vá acrescentando o polvilho à massa já misturada, amassando com as mãos até que fique toda homogênea. Delicadamente adicione o leite de coco (não usar toda a garrafinha). Sove bem. Com o auxilio dos dedos, molde em formato de rosquinhas. Coloque os sequilhos em uma assadeira e asse em temperatura moderada.
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