O menu será assinado por um dos melhores e mais concorridos bufês da região, o Varanda. Os assados são folhados de coco, abacaxi, tomate seco, ricota com brócolis, frango e palmito. Os quentes são coxinha de frango com catupiry, bolinho de baca-lhau e ouriço de queijo, espetinho de frango, medalhão de frango com bacon e almôndegas ao molho de mel.
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