Na Feijoada do Pinheiro sobrarão elogios para a comida preparada em parceria pelo Boteco do Lu e Bufê Empório. A equipe de Luciano Carvalho vai servir deliciosos aperitivos. Bolinho de arroz, mandioca frita, torresmo, linguiça, polenta frita, pastel, salada Dakota e tábuas de queijos são apenas o começo. A festa terá também degustação de batidas de limão, banana, manga e melancia feitas por bartenders. Além disso, haverá cerveja Itaipava, água e refrigerante, à vontade.
Responsável pelo prato principal, o Empório inspirou-se na feijoada do restaurante Figueira Rubaiyat, de São Paulo, que será servida com ingredientes separados em belas caçarolas. Calabresa, paio, carne seca, lombo, farofa de alho, costelinha de porco, feijão preto, couve, além de arroz, estão no delicioso cardápio. Haverá ainda um caldo de feijão levemente apimentado.
O bufê contará com uma equipe de 70 pessoas, incluindo 50 garçons caracterizados com o tema da festa. De acordo com Sérgio Alexandre do Val Junior, proprietário do Empório, foram providenciados 310 quilos de ingredientes da feijoada, sendo 60 somente de feijão preto. “A feijoada está sendo preparada desde quinta-feira. Estamos preocupados em deixá-la menos gordurosa”, afirmou Val Junior. “Claro, sem perder nada do sabor.”
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