Mais uma vez a Neuci Moreno, conhecida professora de culinária do SESI, participa deste espaço, trazendo uma de suas interessantes receitas. Hoje é o Bolo de Casca de Banana. Quem quiser experimentar, anote:
Ingredientes
MASSA
4 cascas de banana
2 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
COBERTURA
1 1/2 xícaras de chá de água
4 bananas
1/2 limão
1 1/2 xícaras de chá de água
4 bananas
1/2 limão
Modo de fazer
Lave as bananas e descasque. Separe a casca para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve, na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por ultimo misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura derreta o açúcar em uma panela e junte a água fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cubra o bolo ainda quente.
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