Filet mignon gratinado com geléia de pimenta

O chefe de cozinha Neury Genaro, do Santoro Café, inovou e preparou preparou para hoje um prato criativo e saboroso: Filet mignon gratinado com geléia de pimenta. Um ge-neroso corte de filet mignon, gratinado com queijo cremoso, coberto com geléia de pimenta e risoto branco. Esta delícia gastronômica é uma combinação cuidadosa de sabores agridoces, que esquentam o inverno pelo sabor picante e pela temperatura. Para acompanhar esta novidade, nada melhor que um vinho branco, mais doce, de preferência de colheitas tardias, como o Anakena Late Harvest, que também pode ser encontrado na Santoro.