Hummm... Como é bom uma comida caipira de vez em quando, não? A chef de cozinha Vilma Pigrucci, lá do restaurante Rancho JP, preparou para hoje um delicioso Frango Caipira. Os ingredientes foram 1,5 quilo de frango caipira cortado em pedaços, 1 xícara de óleo, 5 dentes de alho amassados, 1 cebola grande picada, cheiro verde, 10 gramas de pimenta bode, sal e pimenta a gosto e 1 litro de água. Em uma panela refogue o frango no óleo com o alho, a cebola e o sal, e deixe dourar. Adicione a água aos poucos até ficar cozido. Depois, acrescente a pimenta e o cheiro verde. A dica é servir quente, acompanhado de angu de milho verde e quiabo.
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