Será que existe criança que não goste de hambúrguer? Acho que não. É um lanche bem saboroso mesmo. Carne moída, temperos, ovo... Hummmm. Depois a gente coloca num pão, que se for redondinho, para acompanhar o formato do bifinho, melhor ainda.
Sabe de onde vem o hambúrguer? Vem da palavra hamburgo, nome de um porto alemão. Muitos habitantes de Hamburgo foram trabalhar nos Estados Unidos no século 19 e levaram consigo este jeito de consumir carne. Os americanos expe-rimentaram, gostaram, tornaram-se fãs. Hoje, milhões de hambúrgueres são consumidos por dia. Já não são mais tão simples como os originais. Com o acréscimo de queijo viram cheeseburguer. Com frango, chickenburguer. Com vegetais, vegeburguer. Quer aprender a fazer um hambúrguer clássico? Pois saiba que é bem fácil e fica mais gostoso que os industrializados.
INGREDIENTES
250 gramas de carne moída
4 fatias de pão de forma em cubinhos molhados em uma xícara de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de azeite para fritar
MODO DE FAZER
Umedeça os pedacinhos de pão e depois esprema bem. Numa tigela coloque a carne e os temperos de que gostar: sal, pimenta, cebola (tem de ser ralada), alho (tem de ser socado), molho inglês, cheiro verde. Vale um só tempero ou todos. Junte o pão e um ovo inteiro (quebre dentro de uma tigelinha para testar se está fresquinho). Lave bem as mãos e, estando com elas úmidas, amasse tudo até ficar uma massa homogênea. Modele então os bifinhos, deixando-os redondos e não muito altos. Agora, para fritá-los você precisa pedir ajuda a um adulto. Os bifinhos devem ser fritos em uma frigideira antiaderente até que fiquem dourados de um lado e de outro. Pronto! É só colocar no meio do pão com seu molho preferido: inglês, maionese, pimenta...
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