Toda criança gosta de Molho Ketchup. Ele é encontrado em embalagens de vidro e sachês. É o acompanhamento básico para um hambúrguer. Vai bem com outros sanduíches também. Vamos ensinar a fazer um Ketchup que fica muito bom. Um de seus ingredientes é o azeite de oliva, alimento funcional que tem sido destacado pelos nutricionistas. Como a soja, o chá verde, o ômega 3, presente em peixes como a sardinha e o salmão. Os alimentos funcionais proporcionam benefícios enormes à nossa saúde. Pense nisso!
INGREDIENTES
Massa
l 1 ½ xícara de vinagre branco
l 3 folhas de louro
l 1 colher (sopa) de especiarias - cravo-da-índia, canela, noz-moscada, tudo em pó.
l 10 colheres (sopa) de açúcar
l 5 colheres (sopa) de azeeite de oliva espanhol
l 2 xícaras (chá) de polpa de tomates
Sal e molho de pimenta a gosto
MODO DE FAZER
Misture em uma panela o vinagre, as folhas de louro, as especiarias e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos ou até obter uma calda rala. Junte então o azeite de oliva, a polpa de tomates, o sal e o molho de pimenta. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 45 minutos ou até levantar bolhas grossas. Desligue, espere esfriar, guarde num vidro de tampa bem fechada na geladeira. Vá usando aos poucos. Dura uma semana.
Atenção! Peça ajuda a um adulto para fazer esta receita. Criança não deve lidar com fogo. É necessário que tenha ajuda e acompanhamento de pessoas mais velhas.
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