200 kg de alimentos são apreendidos em Franca

Frangos congelados, carne bovina, linguiça calabresa, mortadela, peças de presunto e mussarela. A Vigilância Sanitária apreendeu 200 quilos de carnes e embutidos impróprios para o consumo em quatro estabelecimentos comerciais de Franca. Os produtos estavam armazenados de maneira irregular, com sinais de deterioração ou com prazo de validade vencido. As apreensões ocorreram em supermercados localizados na Avenida Brasil e nos bairros Leporace, Estação e na Vila São Sebastião. Os produtos serão inutilizados no Aterro Sanitário do Município.

Fernando Luiz Baldochi, chefe da Vigilância, explicou que, como os produtos foram manipulados e preparados fora de ambiente adequado, não poderiam ser aproveitados. “Essa apreensão é fruto de várias ações ao longo das últimas semanas. Não tínhamos segurança quanto à sua procedência, portanto encaminhamos para análise. A confirmação saiu no final de semana”, disse.

As empresas que tiveram seus produtos apreendidos serão investigadas. “Será aberto processo administrativo para averiguar a responsabilidade destes supermercados. A penalidade pode ir desde uma advertência ou multas, até o fechamento do estabelecimento”, disse. As multas variam de 10 a 15 mil Ufesps (Unidades Fiscais do Estado de São Paulo) que hoje equivale a R$ 31.

A fiscalização em pontos comerciais é uma rotina diária da Vigilância Sanitária. Apenas os estabelecimentos regulares que possuem autorização e seguem as orientações de higiene e conservação impostas por lei podem manipular ou preparar alimentos. Para evitar apreensões deste tipo, a Secretaria de Segurança e Cidadania, com apoio da Vigilância Sanitária, realiza periodicamente o curso de “Manipulação de Alimentos”. “As aulas são ministradas gratuitamente. Os alunos aprendem e discutem temas como legislação sanitária, conservação de alimentos, doenças causadas por má-refrigeração, higiene das mãos e utensílios de cozinha, também são abordados”, disse.

Os moradores que suspeitarem de má conservação e condições de armazenamento de alimentos ou outros produtos que possam afetar a saúde da população podem fazer denúncias pelo telefone (16) 3711-9434.