...e gratuito de Culinária Oriental no Sesi neste setembro. Coordenação: nutricionista Neuci Moreno. Terças-feiras (2, 9, 16 e 23) das 13h30 às 16 horas. Sextas (5, 12 e 19) das 8 horas às 11h20. Sábados (6, 13 e 20) das 8 horas às 11h20. Informações: 3721-1444 (ramais 207/208). A culinária japonesa tem apresentação primorosa, com cortes perfeitamente simétricos, nos quais os alimentos são transformados em pequenas obras de arte. É leve, natural, faz uso moderado de gorduras e quase não tem temperos e especiarias. Os ingredientes mais utilizados são: sal, molho de soja, vinagre, raiz forte, mostarda e gengibre.
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