...alimentar esperto: todos os alimentos frescos contêm vitaminas e devem ser ingeridos logo depois de cortados. Eles devem ser lavados, sem ficar um longo tempo na água (abra uma exceção para as verduras de folha, que precisam ficar de molho em água e vinagre por 15 minutos antes de serem consumidas). Não se preocupe em “comer” vitaminas em excesso: não existe risco de superdosagem quando ingeridas em seu estado natural. Tá?
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