TORTA DE LIMÃO

Para a sobremesa ou o lanche da tarde deste domingo trazemos hoje uma receita de Torta de Limão, muito bem recomendada pela nossa ouvinte e leitora Maria Regina Franz di Maio, dona de casa do Jardim Higienópolis. Anotem: Ingredientes Massa 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 150 gramas de manteiga 2 gemas. Recheio 2 latas de leite condensado 1 lata de suco de limão raspas de limão a gosto Merengue 2 claras 4 colheres de açúcar refinado Modo de fazer MASSA: Em uma tigela, coloque a farinha de trigo o açúcar e o sal. Colocar a manteiga e as gemas. Mexer bem a massa com a ponta dos dedos. Quando a massa estiver em ponto de desgrudar dos dedos, fazer uma bola, cobrir com papel-filme e levar à geladeira por 30 minutos. Após este tempo, forre uma forma de aro removível, fundo e laterais, e leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido RECHEIO: em uma tigela,misturar o leite condensado,o suco de limão e as raspas de limão. MERENGUE: Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. MONTAGEM: Depois da massa assada, colocar o recheio, cobrir com o merengue e retornar ao forno por mais 10 minutos