Receita

ESFIRRA DE HAMBURGUER Nossa leitora e ouvinte assídua, Egiane Pires, apresenta hoje neste espaço uma receita prática e gostosa de Esfirra de Hambúrguer. Anote e experimente fazer. Ingredientes Massa 50 gramas de fermento 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher der sopa de sal 2 xícaras de chá de água morna 1 xícara de chá de óleo 800 gramas de farinha de trigo Recheio 12 hambúrgueres 500 gramas de mussarela ralada 4 tomates sem pele e sem sementes Suco de meio limão Sal e azeite a gosto Modo de fazer Recheio Fazer um “vinagrete” com os ingredientes do recheio e deixar curtindo no tempero. Massa Em um recipiente colocar o açúcar, o fermento e o sal, mexendo até dissolver. Acrescente o óleo e a água morna misturando tudo. Despeje a farinha e sove por 5 minutos. Ir polvilhando até desgrudar da mão. Divida a massa em 12 “bolinhas” e deixe crescer por uns 30 minutos até dobrar de volume. Abra a massa (cada bolinha) e vá recheando com mussarela, tomate e hambúrguer e por fim mais um pouco de mussarela e tomate. Feche como se fosse uma esfirra, pincele com gema de ovo e leve ao forno (250 graus) para assar em aproximadamente 30 minutos. Dicas: Descongele os hambúrgueres um dia antes de usá-los para não reter água. A mesma massa pode ser usada para esfirra com outros recheios.