Receita

Pão de milho Nossa ouvinte assídua e leitora da coluna, Miriam Riquetti, dona de casa na Vila Imperador, ensina hoje a receita do Pão de Milho, que ela garante ser fácil de fazer e uma delícia. Anote: Ingredientes BASE 4 colheres (sopa) de fubá 1/2 copo (requeijão) de leite 1/2 copo (requeijão) de água MASSA 4 ovos 1 copo (americano) de óleo 2 copos (americano) de açúcar 2 copos (americano) de leite morno 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (chá) de sal 60 gramas de fermento para pão 1 1/2 kg de farinha de trigo *Se preferir pode adicionar à massa um punhado de erva doce. Modo de fazer BASE - Levar ao fogo os ingredientes da base, fazendo uma polenta. Reserve MASSA - No liquidificador adicione os ovos, o óleo, açúcar, leite, a margarina, o sal e o fermento e bata bem. Acrescente a base reservada e continue batendo. Despeje a mistura em um recipiente e vá juntando a farinha, amassando até dar o ponto. Deixe crescer e depois enrole os pães passando os no fubá. Já na assadeira, deixe-os crescer um pouco mais, antes de levá-los ao forno.