Sobremesa de pinga

Uma receita diferente é trazida hoje pela nossa ouvinte e leitora Sônia Maria de Paula Ferreira, dona de casa do Recanto Elimar. É a Sobremesa de Pinga, que a família toda vai gostar muito: Ingredientes 1- Pinga 1 copo (americano) de pinga 4 pedaços de canela em pau 1 colher de cravo da índia 1 colher de erva doce 2 - Pão de Ló 5 ovos inteiros 1 « xícara de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de leite morno 1 colher de fermento em pó 3 - Creme para o Recheio 1 litro de leite 4 colheres de amido de milho 5 colheres de chocolate em pó Modo de fazer 1 - Pinga - Despejar os ingredientes em um recipiente e deixar descansando por no máximo três dias. 2 - Pão de Ló - Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha de trigo e bater bem. Acrescente o leite morno e fermento em pó, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em temperatura alta. 3 - Creme para o Recheio- Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo bem até engrossar. Após esfriar adicione uma lata de creme de leite Montagem da sobremesa Coar a pinga reservada e regar o líquido em cima do pão de ló já cortado em pequenos pedaços. Forrar um refratário com o creme de chocolate e ir alternando camadas com o pão de ló. Se quiser pode intercalar camadas de ameixas também. Leve à geladeira e deixe gelar por umas três horas.