Receita

SOBREMESA DE BANANA COM CREME E SUSPIRO Vamos aprender hoje a receita de Sobremesa de Banana com Creme e Suspiro, passada pela nossa ouvinte e leitora assídua, Lourdes Aparecida do Carmo. Anote: Ingredientes 6 bananas marmelo (para fritar) Óleo para fritura Calda 1 copo de açúcar 1 copo de água 3 pedaços de canela em pau Creme 1/2 litro de leite 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de açúcar 2 gemas 1 pitada de essência de baunilha Suspiro 2 claras 4 colheres de açúcar Modo de fazer Corte as bananas ao meio (de comprido) em fatias mais grossas. Frite-as. Prepare a calda levando todos os ingredientes ao fogo. Despeje a calda no fundo de um refratário e forre com as bananas já fritas. Prepare o creme levando ao fogo o amido de milho dissolvido no leite e acrescentando aos poucos os demais. Deixe ferver até engrossar. Retire do fogo, adicione algumas gotas da essência de baunilha e despeje no refratário por cima das bananas. Agora, cubra com o suspiro. Para fazer o suspiro bata as claras em neve junto com o açúcar. Leve o refratário ao forno por alguns minutos até que o suspire fique sequinho. Espere esfriar e sirva.