Receita

Panqueca de arroz Nossa ouvinte e leitora ali do Jardim Palma, a Márcia Aparecida dos Santos, nos traz hoje a receita de Panqueca de Arroz. Anote: Ingredientes 1 1/5 xícara de chá de arroz cozido 1 1/5 xícara de chá de leite 2 ovos Sal a gosto 1 xícara de chá de farinha de trigo Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena e antiaderente, untada com óleo ou azeite, coloque porções da massa -- aproximadamente uma concha. Doure as panquecas dos dois lados, colocando em cima de um papel toalha até esfriar. Recheio de ricota 1 xícara de chá de ricota "esfarelada" 1 xícara de chá de maionese 1/5 xícara de queijo parmesão ralado Salsa picadinha a gosto Sal a gosto 3 xícaras de chá de molho de tomate Modo de fazer Em um recipiente misture todos os ingredientes, exceto o molho de tomate. Recheie as panquecas colocando em um refratário. Cubra com molho. Salpique muçarela ralada e leve ao forno para aquecer. Sirva em seguida.