Receita

Rosca de padaria Quem participa hoje desse espaço do Painel é o nosso assíduo leitor Djalba Silva Rodrigues, residente no Jardim São Francisco. Ele traz para nossos leitores a receita de Rosca de Padaria: Ingredientes 40 gramas de fermento biológico 3 ovos 1 vidro de leite de coco 1 vidro e meio (usar a medida acima) de leite 1 1/2 kg de farinha de trigo 14 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de manteiga 5 colheres de sopa de óleo 100 gramas de coco ralado Modo de fazer Junte o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo até que a manteiga se derreta por completo. Deixe esfriar. Num recipiente, coloque a mistura que já está fria, o fermento, os ovos e misture bem. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, amassando até desgrudar das mãos. Deixe descansar por uma hora e meia. Passar a massa no cilindro, cortar as tiras e fazer as tranças. Deixar crescer por mais uma hora e meia. Pincelar as roscas com ovo e polvilhar com o coco ralado. Assar em forno médio pré-aquecido. Já está pronta para saborear...