Nossa leitora e ouvinte, Aparecida Donizete Pio Ramos, do Jardim Dermínio, traz hoje ao nosso Painel a receita de Mousse de Manga com Leite de Coco. Anotem:
Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
1 vidro de leite de coco
2 xícaras de manga cortada em cubos
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Folhas de hortelã para decorar
Modo de fazer
Polvilhe a gelatina no leite de coco, deixe descansar por 5 minutos e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver. Transfira para o liquidificador, junte a manga e bata até incorporar tudo. Reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até obter um suspiro.
Misture delicadamente com o creme de manga que estava reservado e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.
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