Neste domingo a amiga Vera Lúcia Zoneti Diogo, do Jardim Dermínio, passa a receita de um Bolo de Mexerica Enredeira.
Ingredientes
2 mexericas enredeiras
3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de óleo (não muito cheia)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de fazer
Colocar no liquidificador as mexericas cortadas em quatro partes com a casca e sem as sementes. Colocar os ovos, o açúcar, o óleo e bater bem. Despejar a massa numa tigela e acrescentar a farinha e o fermento em pó, mexendo bem. Colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar refinado. Levar ao forno por 40 minutos e está pronto o bolo.
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