Trazemos neste domingo a receita de Sorvete de Mandioca, passada pela aluna do Curso Alimente-se Bem, do SESI, Ana Alzira Domeneguetti Rosa. Sua professora é a culinarista Nelci Moreno.
INGREDIENTES
1 xícara e mais ¼ de xícara de chá de mandioca cozida e amassada
1 xícara de água
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
meia lata de leite condensado
meia lata de creme de leite sem o soro.
MODO DE PREPARAR
Cozinhe a mandioca, amasse e reserve. Leve ao fogo: a água, o leite e o açúcar até levantar fervura. Misture a mandioca e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Bata no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite e a mandioca com a calda. Leve para gelar.
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