SOBREMESA REFRESCANTE

Temos hoje uma receita de Sobremesa Refrescante, passada pela ouvinte e leitora, Vanda M. Andrade Venceslau, aluna do Curso de Culinária Alimente-se Bem, do SESI INGREDIENTES Uma caixa de gelatina sabor limão/ uma xícara de chá de água fervente/ 2 colheres de sopa de casca de limão ralado/ meia xícara de chá de suco de limão/ uma xícara e meia de leite condensado/ 8 biscoitos de chocolate. MODO DE PREPARAR Dissolva a gelatina na água fervente. Junte a casca e o suco de limão, acrescente o leite condensado. Mexa bem até formar um creme. Leve à geladeira para endurecer ligeiramente. Triture os biscoitos no liqüidificador e reserve. Em um refratário coloque o creme, polvilhe com o biscoito e leve à geladeira até que fique firme. Sirva gelado. Obs: se preferir, ao invés do biscoito de chocolate, use biscoito champagne.