Cuscuz de verduras

Areceita deste domingo vem também de uma aluna do Curso de Culinária- Alimente-se Bem- do SESI. Ela é a Tatiana Cristina da Silva, que passa a receita de Cuscuz de Verduras. INGREDIENTES 3 colheres de sopa de óleo/ 4 colheres de cebola picadinha/ 2 dentes de alho/ 2 xícaras de couve-manteiga picada/ 1 xícara de espinafre picado/ 4 xícaras de acelga picada/2 xícaras de agrião picado/ 1 xícara de folhas de couve-flor picada/ 3 xícaras de tomate picado/ sal a gosto/ 3 colheres de salsa pi-cada/ 4 xícaras de água/ 4 xícaras de farinha de milho/ 2 colheres de sopa de azeite. MODO DE PREPARAR Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, junte as verduras e o tomate. Salgue a gosto, acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Depois de cozido, despeje em refratário e regue com azeite. Obs: Pode ser servido quente ou frio. Se desejar, pode-se colocar em forminhas de empadinhas.