SALADA DE GRÃOS

Para este domingo, a receita é Salada de Grãos, passada pela aluna do programa Alimente-se Bem, do SESI, Maria Aparecida M. Moreira. INGREDIENTES 1 cubo de caldo de galinha meia xícara de chá de cevadinha meia xícara de grão-de-bico meia xícara de soja meia xícara de arroz integral uma maçã verde uma cenoura média canela em pó a gosto 1 limão 3 colheres de sopa de óleo composto sal, pimenta do reino e salsinha a gosto MODO DE PREPARAR Cozinhe os grãos separadamente no caldo de galinha até ficar al-dente. Deixe esfriar e reserve. Corte a maçã verde em cubos pequenos e deixe de molho em água fria e suco de limão. Rale a cenoura e reserve. Em uma tigela, misture os grãos com a maçã e a cenoura.Tempere com canela, sal, limão, pimenta do reino e azeite de oliva. Decore com salsinha picada.