CARNE DE VERÃO

Para este Domingo de Páscoa, temos a receita da Carne de Verão, passada pela aluna do Programa Alimente-se Bem, do SESI, Santina Tosetto de Souza. INGREDIENTES 1 quilo de acém 1 tablete de caldo de carne Água para cozinhar 2 xícaras de chá de to-e to-mate picadinho Meia xícara de cebola picadi-nha Meia xícara de pimentão Meia xícara de casca de pepino Um quarto de xícara de azeite Meia xícara de vinagre 1 colher de sopa de shoyo 1 colher de sobremesa de molho de pimenta Sal a gosto. MODO DE FAZER Cozinhe a carne na panela de pressão com caldo de carne e a água. Quando estiver macia, retire da panela, deixe esfriar e corte em fatias finas. Coloque no pirex ou travessa e reserve na geladeira. Com os demais ingredientes picados, tempere com azeite, vinagre, shoyo, molho de pimenta e sal. Cubra a carne com este molho e sirva frio. Valor calórico da porção: 351,64 calorias. Rendimento: 8 porções.