Nossa ouvinte e leitora Maria Regina di Mai nos passa hoje a receita de Torta de Maçã com Calda de Laranja, que ela aprendeu a fazer num curso de culinária do SESI.
INGREDIENTES
MASSA
l 10 colheres de sopa de farinha de trigo
l 4 colheres de açúcar
l uma colher de fermento em pó
l 100 gramas de manteiga
l 4 gemas.
MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Abra a massa com as mãos e forre uma forma de aro removível. Fure com um garfo e leve para assar.
CREME
l 1 lata de leite condensado
l 1 lata de creme de leite sem o soro (tem que ser a lata)
l 1 lata de leite
l 2 gemas
l 2 colheres de amido de milho
l 3 maçãs com cascas em fatias.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho, mexa sempre até engrossar, desligue o fogo, espere amornar e acrescente o creme de leite. Bata até ficar cremoso e coloque sobre a massa já assada. Corte as maçãs em fatias e coloque sobre o creme enfeitando a torta.
CALDA
l 1 copo grande de suco de laranja
l 1 copo grande de açúcar
l 2 colheres rasas de polvilho doce.
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e ficar transparente. Cubra as maçãs com este creme e leve para gelar.
Rendimento: 12 porções.- Custo aproximado: 10 Reais
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