Peixe cação empanado

A receita deste domingo é de um Peixe Cação Empanado, passada pela ouvinte e leitora Maria Aparecida Rodrigues-Cidinha, dona de casa e serviços gerais em um consultótio médico. Ela aprendeu a receita com o sobrinho Marcos. INGREDIENTES l 5 dentes de alho picadinhos l 1 xícara de café de azeite puro de oliva l 1 salada de 5 tomates temperados com salsinha, cebolinha, orégano, sal e pimenta l 1 quilo e meio de cação em postas l 1 pacote de creme de cebola l 1 quilo de batatas cortadas em rodelas grossas(cruas) l 1 cebola ralada para temperar as batatas l 2 vidros de leite de coco. MODO DE FAZER Fritar o alho no azeite e colocar em um recipiente que possa ir ao forno. Empanar o peixe no creme de cebola e alternar em camadas com o alho no fundo, as batatas e o peixe. Por cima, colocar o tomate temperado e, ao final das camadas, despejar o leite de coco por cima. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno. Quando a batata estiver cozida, o peixe estará pronto. Rende 8 porções.