Frango especial 3 em 1

A receita para este domingo é do Frango Especial 3 em 1, passada pela ouvinte e leitora Jóice Dias da Silva Gimenes, do Portinari. Ela é dona de casa e faz doces, especialmente cocadas, que o marido vende. INGREDIENTES l 2 quilos de frango (pode ser inteiro ou apenas coxas e sobrecoxas) l 4 cebolas grandes l 4 batatas grandes l um copo de vinho branco seco l 3 caldos de galinha l tempero a gosto (recomenda-se não economizar) l meio copo de água l colorau para dar uma cor mais bonita l farinha de mandioca. MODO DE FAZER Corte o frango e jogue água fervendo. Escorra bem, tempere, coloque o colorau e reserve. Corte as cebolas e as batatas em rodelas de mais ou menos 2 dedos. Em uma panela normal, ponha um pouco de óleo, em seguida as cebolas sem separar as rodelas. Coloque as batatas, vá acomodando os pedaços de frango por cima, coloque o caldo de galinha, o vinho e a água. Deixe cozinhar por 30 a 40 minutos sem mexer. Depois de cozido, separe o frango em uma travessa e a batata e a cebola em outra. Com o caldo que sobrou, faça um pirão, engrossando com a farinha de mandioca e coloque em travessa pequena. Sirva com arroz branco. Rendimento: 6 porções. Custo aproximado: R$ 13.