Biscoito de polvilho azedo

Para este domingo temos a receita do Biscoito de Polvilho Azedo, passada pela nossa ouvinte e leitora, Fabiana Aparecida Rosa Gomes, dona-de-casa do Jardim Guanabara, que aprendeu a fazer com a sogra Adelina. INGREDIENTES l 5 copos tipo americano de polvilho azedo l 1 copo de leite frio (sempre o mesmo copo) l 1 copo de água l 1 copo de óleo l 3 ovos l caldo de um limão médio (qualquer limão) l sal a gosto. MODO DE FAZER Em uma bacia, misture o polvilho com o leite frio e o limão e sove bem. Ferva a água com o óleo e o sal e escalde o polvilho, misture e deixe esfriar. Acrescente os ovos e amasse bem. Se achar que a massa ficou dura, acrescente um pouquinho de água morna e amasse. Faça um furo pequeno em um saquinho plástico para colocar a massa e espremer os biscoitos na assadeira untada. Leve para assar em forno quente até crescer e abaixe o forno para deixar os biscoitos ficarem sequinhos. E estão prontos.