A receita de hoje é uma Rosca de Colherada, sendo que a massa não é sovada, mas batida no liquidificador. Nos foi passada pela ouvinte e leitora Luzia Regina de Souza Cintra, do prolongamento do Ângela Rosa. Ela também é costureira de roupas e dona-de-casa. Aprendeu a receita com a amiga Dirce.
INGREDIENTES
l 1 lata de leite condensado
l 1 lata (mesma medida) de leite de vaca
l Mesma medida de água morna
l Mesma medida de óleo
l 3 ovos
l 5 colheres de sopa de açúcar
l 50 gramas de fermento de padaria
l 1 quilo de farinha de trigo.
l Um pouco de leite condensado e coco ralado para colocar por cima das roscas.
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha). Despeje numa bacia, acrescente a farinha e mexa com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. Deixe crescer por duas horas, unte as assadeiras com margarina e farinha de trigo para não grudar e vá colocando colheradas grandes de massa na assadeira. Deixe crescer por mais 30 minutos, leve para assar em forno médio. Depois de assadas e ainda quentes, pincele leite condensado e jogue coco ralado por cima.
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