pão de ervas

Hoje, nossa ouvinte e leitora Maria Regina de Maio ensina a receita do Pão de Ervas, que aprendeu num curso de panificação da Prefeitura. INGREDIENTES 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de orégano 1 maço de cebolinha 1 maço de salsinha 1 maço de manjericão 1 pitada de sal 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 copo (requeijão) de óleo 2 copos (requeijão) de água morna ou leite 50 gramas de fermento fresco 1 quilo de farinha de trigo MODO DE FAZER Bater no liquidificador, até formar uma mistura homogênea, a cebola, a manteiga, o orégano, a salsinha, a cebolinha, o sal, os ovos, o açúcar, o óleo e o manjericão. Adicionar o leite e dar mais uma batidinha. Por último, acrescentar o fermento. Coloque esta mistura em uma bacia e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Quando ficar difícil de mexer, continuar acrescentando a farinha e sovar a massa até não grudar mais na mão. Fazer os pães nos tamanhos e formatos desejados. Cobrir os pães com panos limpos e deixar que cresçam até dobrar de volume. Assar em forno com temperatura mínima e aumentar para média pouco antes de começar a dourar.