O chef de cozinha do restaurante Taiko, Maurício Arruda, chegou há poucos dias de um curso de culinária com Cristyane Marusiak, chef do badalado restaurante Rafael, em Lima, no Peru. Maurício foi aperfeiçoar com a chef a técnica do “Ceviches”, uma mistura da culinária peruana com a japonesa em receitas de peixe cru, frutos do mar e condimentos. O Taiko agora vai passar a servir comidas tradicionais do Peru e do Japão.
Fale com o GCN/Sampi!
Tem alguma sugestão de pauta ou quer apontar uma correção?
Clique aqui e fale com nossos repórteres.
