A Jussara, empresa de laticínios de Patrocínio Paulista, acaba de lançar no mercado uma linha de produtos à base de soja. A Jussara Soja chega aos postos de venda nos sabores original, laranja, maçã, pêssego e uva e deve ajudar a suprir a procura do consumidor por produtos mais saudáveis. Uma novidade do produto Jussara é que ele é produzido a partir de uma proteína isolada da soja (comprovadamente não transgênica), o que permite que o produto tenha todas as propriedades do grão, sem o seu gosto forte. A soja é considerada um alimento funcional, rico em proteínas vitaminas, minerais e fibras que reduzem o risco de doenças do coração, alguns tipos de câncer, além de reduzir o colesterol ruim e os sintomas da menopausa.
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