Sapataria e seus novos horizontes

O empresário Luciano Carvalho, o Lu, passou uma semana no Rio de Janeiro e voltou cheio de novidades. Com a ajuda de Eduardo Sato, consultor em Franchising, Luciano deve iniciar ainda este ano o processo que vai criar uma franquia da Sapataria da Pizza, com lojas espalhadas pelo Brasil. As primeiras cidades a receber uma unidade do restaurante seriam a capital carioca, Brasília e Ribeirão Preto. O assunto foi discutido durante uma noite de degustação promovida pelo empresário na casa do amigo José Carlos Montenegro, empresário do ramo imobiliário, no Rio. A convidada de honra da noite foi Luciana Almeida, dona da rede de restaurantes Doce Delícia, conhecida do público carioca por seus pratos leves e pelas tortas especiais. Ela é a principal interessada em comercializar a “piticinha” francana. De acordo com a empresária, o forte dos cinco restaurantes que administra é o almoço. Para aumentar o movimento à noite ela procura uma alternativa gastronômica original. Agora que o interesse foi devidamente oficializado, a parceria entra em uma fase burocrática que, segundo Sato, deve demorar um pouco, mas depois que a primeira unidade se estabelecer e toda a documentação estiver OK, as próximas serão bem rápidas.