Seja um chef

Agora não há mais desculpa para deixar de preparar aquele prato elegante e saboroso no jantar. O GCN Comunicação lança no próximo domingo a coleção A Grande Cozinha, com receitas de dar água na boca vindas da tradicional culinária italiana, ideais tanto para os neófitos da cozinha quanto para os chefs que já dominam técnicas gastronômicas. Leitores do Comércio da Franca poderão comprar todo domingo, a partir do dia 21 de fevereiro até 9 de maio, uma sequência de 12 volumes que serão vendidos a R$ 12,50 - compra combinada com o jornal do dia. Pela coleção completa, assinantes do Comércio poderão pagar o valor promocional e exclusivo de R$ 90, divididos em até três parcelas. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (16) 3713-8812, no Departamento de Assinaturas do GCN. A cada semana será possível conferir mais de 170 páginas de muita informação e belas fotos de delícias como grelhado de verduras ao óleo de carvão e pudim gratinado de abóbora e repolho ao parmesão. Quem adquirir todos os volumes terá um acervo de 691 receitas, das mais simples às mais sofisticadas, em uma disposição gráfica dinâmica e atraente à leitura, permitindo ao chef saber o nível de complexidade e o tempo de duração e cozimento de cada iguaria. Além disso, há uma série de dicas e truques de quem entende do assunto, informações históricas sobre a origem dos pratos, para surpreender seus convidados, bem como indicações de vinhos ideais para acompanhar cada tipo de comida. Os livros têm acabamento em papel couché e encadernação de luxo. O volume de estreia, Massas, compila 55 receitas de massas frescas, secas e recheadas, como agnolotti de três carnes e garganelli com funghi fresco. Os próximos volumes vão trazer mais detalhes sobre diferentes e inimagináveis tipos de cremes, pudins, musses, carnes vermelhas e brancas, arroz, bolos, merengues, tortas doces, pizzas, focaccias, tortas salgadas, saladas, sorvetes, sopas e muito mais. A venda da coleção faz parte de uma parceria exclusiva entre o Comércio da Franca e a Editora Abril. “Estamos há mais de três meses pesquisando em diversas editoras quais as coleções preencheriam o interesse do francano. Queríamos algo que fosse inédito e que atendesse às necessidades dos leitores do Comércio”, afirma Alexandre Fischer, supervisor do departamento de marketing do GCN. Ele acrescenta que o número de exemplares disponíveis à venda é limitado.