Ambiente jovem e descontraído em uma empresa com plano de carreira, cursos e benefícios. Para os adeptos da ideia de que fast food é sinônimo de subemprego, é hora de abrir a mente. As franquias de alimentação rápida têm oferecido ótimas oportunidades principalmente para jovens com aproximadamente 18 anos que estão concluindo ensino médio e buscando o primeiro emprego com carteira assinada.
Com um expediente médio de 8 horas por dia, essas empresas muitas vezes oferecem, além do salário - o piso do Habibs, para se ter uma ideia, é de R$ 605 -, benefícios como vale-transporte, plano de carreira, uma hora de almoço com refeição na empresa, convênios médicos e educacionais, além de cursos direcionados sobre assuntos que variam de vendas à montagem de lanches.
As três redes consultadas pela reportagem - McDonalds, Habibs e Subway -, empregam em Franca 151 pessoas, com predominância de jovens. Apesar de não informar proporções locais, a assessoria de imprensa do McDonalds, para citar um exemplo, informa que 92% de seus funcionários em todo o Brasil têm abaixo dos 25 anos e 67% estão em seu primeiro emprego.
<p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://seligafranca.wordpress.com/files/2009/12/fast-food.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-881" title="arte/comércio da franca" src="http://seligafranca.wordpress.com/files/2009/12/fast-food.jpg" alt="" width="203" height="640" /></a></p>
"É muito bom trabalhar em uma franquia. Você tem que seguir metas e ter agilidade. É tudo muito organizado", afirma Everlyn Linnik, 18, um dos "artistas do sanduíche" na Subway. A rede conta com quase 350 unidades em todo o Brasil e está instalada em Franca há apenas 7 meses, no Street Shopping, da Avenida Major Nicácio.
O jovem trabalha na loja desde que foi inaugurada e aprova a descontração do ambiente de trabalho. Seu expediente é das 8 às 16h30, tempo bastante para produzir 50 lanches diariamente. Em dias de pico, especialmente aos domingos, chega a montar 100 unidades. Além da agilidade essencial, seu trabalho também envolve ter jogo de cintura e paciência para relevar o estresse de alguns clientes e bom humor para brincar na medida certa com as pessoas.
Colega de empresa de Everlyn e com mesmo tempo de casa, Marina Moraes e Silva, 17, também curte a profissão e já ajuda nas despesas de casa com o salário. "Acho muito interessante e diferente. É legal também por causa dos cursos oferecidos", diz.
O patrão da dupla, Murilo Betarello, sócio-proprietário da Subway Franca, explica que existem possibilidades de promoção para quem corre atrás. "O pessoal que vê esse potencial de crescimento dentro das lojas está virando gerente", afirma.
No Habibs, um bom exemplo de projeção dentro de uma franquia é Weber Rodrigues Malaquia, 33. Hoje, ele é o atual gerente do restaurante, que está instalado em Franca há dez anos, mas começou mesmo como copeiro. Ele comenta que para entrar no Habibs é preciso ter mais de 18 anos e alguma experiência anterior na função. "O segredo é tratar o cliente como você gostaria de ser tratado", afirma Weber.
<a target="_blank" href="http://seligafranca.wordpress.com/files/2009/12/fast-food-2.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-882" title="arte/comércio da franca" src="http://seligafranca.wordpress.com/files/2009/12/fast-food-2.jpg" alt="" width="510" height="245" /></a>
Ele acrescenta que há dentro do Habibs competições internas com premiações em dinheiro, além de participação nos resultados para cargos de supervisão e gerência. Por conta das recentes reformas e do fim do ano, o restaurante contratou mais dez pessoas em novembro e ainda pretende contratar mais gente. Por isso quem está procurando deve se apressar.
<b>Veja as diferenças entre os lanches dos fast-foods expostos na propaganda e os que são efetivamente entregues ao consumidor no Se Liga no Blog! - http://seligafranca.wordpress.com</b>
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