Com apoio da Secretaria de Segurança e Cidadania e da Divisão de Vigilância Sanitária, começa, nesta quinta-feira, dia 19, as aulas de mais uma turma do curso de “Manipulação de Alimentos”, oferecido pela Cozinha de Referência Alimentar da Alta Mogiana.
Com uma carga horária de 8 horas, as aulas serão ministradas gratuitamente entre os dias 19 e 26 deste mês, das 13 às 17 horas, no auditório da Secretaria de Saúde, localizado na Avenida Flávio Rocha, na Vila Imperador.
Entre os 40 participantes, estão profissionais da área de alimentação, autônomos e microempresários que querem melhorar seu trabalho e trazer mais qualidade nos produtos vendidos aos consumidores. Na programação, os alunos aprendem e discutem temas como legislação sanitária, processo de manipulação, conservação e acondicionamento de alimentos, além de informações sobre doenças causadas por má-refrigeração. Outros temas como água contaminada, higiene das mãos e utensílios de cozinha, segurança no trabalho, também são abordados.
Em Franca, desde o início do ano, cerca de 500 profissionais já fizeram o curso mantido pela Prefeitura. Em dezembro, também haverá a conclusão do curso de “Manipulação de Alimentos” para as merendeiras que trabalham nas escolas da rede municipal e estadual de ensino. Ao todo, 260 servidoras públicas passaram pelo curso de capacitação e preparação da merenda escolar. Mais informações sobre o curso pelo telefone: (16) 3711-9554.
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