Turbine a sua cozinha para receber os amigos

Com a máxima de receber os amigos na cozinha, cozinhar junto a eles e continuar na cozinha, o espaço antes utilizado apenas para o preparo de alimentos ganhou mais funcionalidade, se transformou em uma extensão da sala de estar e passou e agregou o “sobrenome” gourmet. Mas qual a forma correta de construir e equipar uma cozinha que reúna bom gosto, modernidade e funcionalidade? Para começar, fique atento à altura correta da bancada da pia e dos armários. Segundo a arquiteta Mila Pugliesi, a altura padrão da pia é a 90 centímetros do piso, mas a medida é adaptável. “Normalmente não se faz isso (adaptar a altura conforme o usuário), mas deveria sim. A base dos armários fica a mais ou menos 1,5 metro do chão. Sobre a pia, o vão fica em média em 60 centímetros”, disse. Para escolher a melhor coifa a ser usada, de acordo com Mila, o principal a se considerar é a qualidade e a estética. “As pessoas têm de pensar em uma boa marca, no modelo, na qualidade do material, se prefere com vidro ou sem, se o fabricante oferece garantia e, claro, pensar na estética. E a peça sempre deve cobrir todo o fogão”, afirmou. No momento de optar entre granito, aço inox ou outro material para a bancada, a arquiteta orienta a pensar no custo benefício do investimento. O grande limitador da escolha é o preço. “O granito varia com relação a preço, tonalidade e a ‘dureza’, a resistência do material. As cores mais claras acabam sendo mais ‘moles’, é um material mais poroso, mais fácil de encardir. Já o aço inox só é indicado para um cliente mais exigente e que tenha um forte poder aquisitivo, pois é bem mais caro”. No quesito iluminação, é importante aliar estética e praticidade. Enquanto as luzes mais claras, fluorescentes, são as mais indicadas para clarear o setor em que os alimentos são manuseados, as incandescentes, de tons alaranjados e amarelados, conferem conforto e charme ao ambiente. A solução pode estar na instalação de uma lâmpada central e na inserção de spots e pontos de luz sobre a ilha. E, embora não exista um tamanho específico para uma cozinha com ilha, uma ampliação no tamanho padrão comporta os itens com mais conforto e praticidade. “Normalmente pensamos a cozinha básica com uma média de três por quatro metros, mas, no caso da cozinha gourmet, essa medida sobe para quatro e meio por cinco e meio ou seis metros para que comporte bem a ilha”, disse Mila.