É o nome do livro de Antônio Coutinho, escritor e jornalista, com uma longa história profissional ligada ao setor coureiro-calçadista de Franca. “Couro Cru é obra de suma importância não só para a cidade, mas para todo o segmento fabril”, disse a jornalista, escritora e psicóloga Vanessa Maranha. “É trabalho que veio para incrementar a historiografia francana”, comenta o historiador Chiachiri Filho. “Muito rico em informação e análise, um texto de alta qualidade, onde a linguagem é aliciante; não dá para parar de ler”, fala a presidente do Conselho de Administração do Grupo Corrêa Neves de Comunicação, Sônia Machiavelli. Os três privilegiados conheceram os originais de Couro Cru.
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