Empresa explora culinária francesa

Com pratos da culinária francesa, uma das empresas da 7ª Mostra de Gestão Empresarial é a Território do Sabor. Formada por um grupo de 13 alunos, do 2º ano do ensino médio, a empresa trabalha focada no preparo de crepes e petit gâteau (bolinho de chocolate e recheio cremoso acompanhado de sorvete). Presidente da empresa, Gustavo Stephani Pimenta, 16, disse que a escolha do produto ocorreu por votação. Em seguida, os sócios passaram uma tarde num restaurante onde aperfeiçoaram as receitas. "Trabalhamos com crepes salgados e doces, além do petit gâteau de chocolate com sorvete de creme". Para abrir a empresa cada integrante investiu R$ 25. A empresa tem a previsão de vender 240 crepes e 60 petit gâteau até amanhã. Se as vendas se concretizarem, o lucro de cada um, deduzido as despesas, será entre R$ 60 e R$ 70. Cada crepe custa R$ 2,50. Com refrigerante: R$ 3. Um petit gâteau é vendido a R$ 3,50.