Os pecados da gula no Grande Hotel

Nada melhor do que encerrar a terceira e última parte da matéria sobre o Ouro Minas Grande Hotel e Termas de Araxá contando um pouco do seu requintado cardápio. Além de oferecer um verdadeiro spa com massagens, banhos relaxantes, lazer e esportes radicais, tudo bem pertinho de Franca, a 160 quilômetros daqui, o luxuoso castelo mineiro também traz um banquete digno de reis e rainhas. É impossível não experimentar um pouco de cada coisa. A difícil tarefa começa logo cedo, no café da manhã, que é servido das 6 horas às 9h30. Em cinco pistas diferentes são expostos os mais diversos tipos de pães, bolos, frutas, queijos, roscas, iogurtes, cereais e o famoso pão de queijo mineiro. Pensa que acabou ? É possível ainda montar seu próprio ovo mexido com recheio que preferir (requeijão, presunto, calabresa, bacon, queijo, tomate, entre outros). Pouco tempo depois, a partir do meio-dia, já é hora do almoço. Frios, saladas, carnes, massas... São tantos tipos de pratos que as opções localizadas no corredor da última pista são sempre “injustiçadas”. Quando chegamos neles, o prato já está cheio e aí não dá mais para colocar nada. A dica é simples: quando for repetir (e com certeza você vai querer repetir) comece do lado contrário, aí não ficará nada de fora! Não deixe de experimentar o bacalhau ao molho, a salada de camarão e principalmente de montar sua própria massa: você pode escolher o tipo de macarrão (pene, parafuso ou espaguete) e a cozinheira coloca na panela e mistura com seu molho preferido (ao sugo, branco ou bolonhesa). Simplesmente irresistível. E tem mais. Como se não bastasse você ter ficado satisfeito logo no café da manhã e ter comido por “gula” no almoço, a partir das 19h30, o jantar já está na mesa. Ao som de música ao vivo, todas as pistas ficam cheias novamente. Cada noite no hotel, o tema do cardápio é diferenciado: “Culinária Italiana” (com lasanhas, canelones, panquecas, nhoque), “Volta ao Mundo” (que reúne pratos da culinária de vários países como quibe, charutos, frango xadrez, pães recheados, carpaccio, brachola, entre outros) e, claro, a “Noite Brasileira”: com uma bela feijoada cujos ingredientes você mesmo escolhe e monta sua cumbuca. BATALHÃO NA COZINHA Para que todo esse requinte seja servido a partir das 6 horas, mais de 90 funcionários trabalham na preparação e no atendimento do restaurante do Ouro Minas Grande Hotel de Araxá. Por dia, em média, são servidas refeições para mais de 600 hóspedes. Os pratos são especialmente preparados pelo chef de cozinha Marcelo de Paula, 37, que começou sua carreira em Milão, na Itália, onde trabalhou durante oito anos nos restaurantes L’Ortolano e II Giardino. Suas especialidades são a culinária italiana e a brasileira regional. Os hóspedes especiais também têm um tratamento diferenciado. “Para pessoas alérgicas, com diabetes, que não podem comer ou beber determinados alimentos, são preparados um cardápio específico”, disse. O restaurante funciona 24 horas e, se preferir, você pode fazer seu pedido à la carte do quarto do hotel. O prato mais caro, e também um dos mais famosos, é o Camarão à Ouro Minas - salteado com finas ervas e alho, servido com arroz e açafrão -, com custo de R$ 68. O Grande Hotel Araxá oferece pacotes a partir de R$ 912 (+ 12% de taxas). O valor é para apartamento de casal, com café da manhã e jantar inclusos, sendo três diárias. A quarta é cortesia. O valor da refeição à parte é R$ 44 já com taxas. Crianças até 12 anos não pagam.