A Secretaria de Educação de São Paulo trabalha na mudança nos balcões de merenda em aproximadamente 3 mil escolas. O projeto prevê a implantação do “Sirva-se”, que consiste em permitir que os alunos consigam observar a comida e eles mesmos possam se servir. Atualmente, esse trabalho é feito pelas merendeiras que, muitas vezes, colocam uma quantidade maior do que a que os estudantes pretendem comer. A previsão é atender 1,5 milhão de estudantes em toda a rede estadual. Na Diretoria Regional de Ensino de Franca, que abrange dez municípios da região, o projeto já foi implantado em 36 escolas, das mais de 50 unidades. O projeto teve início em 2004 e deve ser concluído até 2009.
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