Depois de três meses enfrentando constantes reajustes no preço da saca de trigo (que passou de R$ 27 para R$ 48), as panificadoras da cidade não conseguirão mais manter o preço do pão francês. A partir de amanhã o reajuste de 15% a 20% será repassado também ao consumidor, o que significa que se ele pagava R$ 6 (média) pelo quilo do “filão”, não o levará para casa por menos de R$ 7,20.
O vice-presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Franca e Região, Augustinho Valdemir Juliati, justifica o aumento dizendo que desde que a Argentina, principal fornecedora de trigo no Brasil, passou a exportar também para a China e Venezuela, o país ficou desabastecido. Como conseqüência, o preço disparou. “Eles sempre oscilam cerca de 10% por conta da entressafra, mas nunca vi uma situação como essa. Os estoques mundiais de trigo estão 17% abaixo da média, o pior índice dos últimos 20 anos”.
Mas isso é só o começo. Os proprietários de padarias e distribuidoras de farinha de trigo temem os próximos meses, quando esperam novos aumentos e até mesmo a falta da matéria-prima. “Já tem distribuidora suspendendo as vendas. Se continuar assim os próximos quatros meses serão preocupantes”, disse Juliati.
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