Consumo de peixe dispara na Quaresma

O período da Quaresma é um dos mais lucrativos para as peixarias de Franca. Tempo de reflexão e “aproximação de Deus” para os católicos, os 40 dias que antecedem a Páscoa são simbolizados por uma intensificação nas preces e pelo cumprimento de penitências. É também neste período que inúmeros francanos mantêm o antigo hábito de não comer carnes vermelhas. O reflexo disso é um aumento significativo nas vendas de peixes. Em alguns estabelecimentos da cidade, a alta ultrapassa os 50%. Na Peixaria Tambaqui, da Vila Nova, por exemplo, a procura por pescados durante os 40 dias de resguardo religioso cresce 20%. Na última semana que antecede a Páscoa, o consumo aumenta ainda mais. “Nos sete dias da Semana Santa, chegamos a vender 3 toneladas de peixe, o que normalmente levamos um mês para comercializar”, disse a proprietária, Sirley Bernardin. Para Adriana Bolela, proprietária da Pescave Peixaria, na Avenida Brasil, a Quaresma é a melhor época do ano para vendas. “Registramos um aumento de 50%”. Ela não fala em quantidade de quilos vendida, mas garante que a preferência dos francanos é por sardinha e filé de merluza. No Savegnago Supermercado, o estoque de peixes também foi reforçado por causa da Quaresma. Lá, a expectativa este ano é vender meia tonelada de bacalhau nesse período, 60% a mais que em dias normais. O Carrefour também oferecerá aos seus clientes uma grande variedade de pescados. A expectativa da empresa é que as vendas na peixaria cresçam 15%, em comparação à Páscoa anterior. A assessoria de imprensa não divulga a quantidade a ser comercializada.