Inaugurada na quinta-feira da semana passada, a Cozinha de Referência, mantida pela Prefeitura, abriu ontem as inscrições para seus primeiros cursos de culinária. As inscrições são gratuitas e seguem até sexta-feira, 14. Os interessados em participar devem procurar a Secretaria de Governo, na Rua Francisco Barbosa, 1450, Cidade Nova.
As aulas começam a partir do dia 17 de setembro, em dois períodos; manhã e tarde. Serão atendidos moradores de Franca e 22 cidades da região, que podem escolher entre cursos de culinária, palestras, oficinas de geração de renda e segurança alimentar.
Palestras sobre educação alimentar para mulheres, gestantes, adolescentes e idosos estão na grade. A preparação de antepastos e confecção de bolos também consta. Para ver a lista completa dos cursos, o interessados pode acessar o site www.franca.sp.gov.br.
As primeiras aulas serão ministradas pelo Sesi, dentro do programa Alimente-se Bem e pela Unifran (Universidade de Franca), com a participação de monitores dos cursos de gastronomia e nutrição.
O projeto da Cozinha de Referência é uma parceria entre a Prefeitura de Franca e o Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social e do Consea (Conselho de Segurança Alimentar).
A cozinha está instalada em prédio anexo à sede da Emdef (Empresa Municipal de Desenvolvimento para Franca), no Distrito Industrial.
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