Emagreça sem passar fome

Já imaginou tirar do armário aquele jeans que há meses você não usa porque ele não fecha o zíper? Isso é possível. Com um pouco de sacrifício, mas sem passar fome, a Dieta da Proteína promete eliminar até 6 quilos em 14 dias. O segredo não é nenhuma dieta mirabolante. Basta eliminar, por apenas duas semanas, os carboidratos da alimentação e, pronto. Depois, para manter o peso, é só introduzir os carboidratos bons (veja quadro) aos poucos nas refeições e se reeducar. Se quiser eliminar mais quilos, dê um prazo de três semanas e faça a dieta novamente. Conhecida como Dieta das Proteínas ou Dieta de South Beach, a proposta foi desenvolvida pelo Dr. Arthur Agatston, renomado cardiologista e professor associado da Universidade de Medicina de Miami. A idéia é que a pessoa possa comer todo tipo de alimento, mas eliminar os carboidratos ruins das refeições, de preferência de uma vez por todas. O programa é dividido em três fases. Na primeira - a mais difícil -, é necessário ficar duas semanas sem ingerir carboidratos (arroz, pães, massas, frutas, refrigerantes, biscoitos, entre outros alimentos - veja tabela). O prazo é considerado o bastante para resolver a resistência à insulina gerada pela ingestão excessiva de carboidratos ruins. Nesse período, deve-se consumir apenas proteínas: carnes magras, ovos, leite, queijos light, nozes, amêndoas, presunto e leguminosas. Já na segunda fase, é liberada a inclusão de alguns alimentos proibidos na primeira. Essa é considerada uma versão mais liberal da dieta e é usada para uma pequena perda de peso. A terceira fase funciona como uma manutenção. Nesta etapa, a pessoa terá chegado ao peso ideal, se reeducou e não sente tanta falta dos carboidratos em excesso. O que era um programa de emagrecimento, passa a ser um estilo de vida mais saudável. A sapateira Rosimeire da Silva, 29, fez a dieta e aprovou. Eliminou 7 quilos e pretende perder mais 5. “Sempre me falaram que essa dieta era boa, mas eu não conseguia fazer. Depois que fiz a primeira semana, me acostumei e a semana seguinte foi tranqüila. Hoje não como com excesso os alimentos com carboidratos, até eliminei alguns do meu cardápio”. Apesar da dieta parecer simples e inofensiva, alguns especialistas em nutrição advertem: é preciso tomar cuidado para não fazer com que ela se torne um hábito. Isso porque o corpo necessita de carboidratos. A falta deles pode resultar em colesterol alto e hipoglicemia (falta de glicose no sangue). A nutróloga Júnia Capobianco explica que quando se restringe algum alimento de maneira brusca, acabamos por intoxicar o organismo e isso não é bom. “No caso da dieta das proteínas, quem tem predisposição à hipoglicemia ou a algum quadro compulsivo, pode sentir-se mal”. A profissional orienta que antes de fazer o programa de emagrecimento, a pessoa deve procurar um médico e realizar, o exame de colesterol e trigliceres. “Só um médico pode avaliar as condições de risco”. Para a nutricionista Cinthia Parisi, a dieta é válida quando se quer eliminar gordura rápida para algum evento especial, mas como reeducação alimentar não é saudável. “Para uma semana apenas, é até interessante. A pessoa que quer usar um vestido para ir a um casamento, por exemplo, pode restringir os carboidratos para diminuir a barriga. Mas não se deve usar como parâmetro de emagrecimento, porque depois pode-se recuperar o peso em dobro”. Segundo ela, quando falta algum tipo de alimento no organismo, ele passa a ser “vingativo” e começa a guardar o dobro das vitaminas quando for ingerido novamente, formando-se depósitos de gorduras. A lojista Aline Leal, 26, pesa 56 quilos e tem 1,67 metro. Quando adolescente chegou a ter dez quilos a mais que hoje, por isso, está constantemente policiando a alimentação. Mesmo assim, Aline afirma que não gosta da dieta das proteínas. “Acho que o peso volta muito fácil depois dessa dieta”, diz.