Uma delícia de guerra

Almoço grátis uma vez por semana. Suco ou refrigerante em lata “na faixa”. Sobremesa por conta da casa. Marmitex tamanho família por R$ 4. Comida à vontade por menos de R$ 10. Atendimento personalizado e cartão de fidelização. É fato. Comer em Franca não tem sido mais problema. Em época de grande concorrência, os restaurantes têm feito das “tripas coração” para conquistar o cliente e ver a casa sempre cheia. São vantagens de todos os tipos que ganham as ruas e estão estampadas em folders, cartazes, panfletos e até mesmo em banners nas portas dos estabelecimentos. Não importa o tamanho do restaurante, nem onde está localizado, para aparecer e ganhar freguesia, vale quebrar tradição e até mesmo chamar o cliente pelo nome. Para quem mora nas imediações do Jardim Ângela Rosa, o restaurante do Daniel, que fica na Avenida Eliza Verzola Gusuen, é uma opção. No local, o prato feito com duas carnes, arroz e feijão, salada de acompanhamento e, de quebra, uma sobremesa que não se repete durante a semana, custa R$ 4,50. Se preferir, o cliente ainda pode levar a comida para casa sem desembolsar nada a mais por isso. Mais ao Centro da cidade, com 20 anos de mercado, o Arroz com Feijão deixou de servir apenas por quilo e adotou a refeição por pessoa. Você come à vontade por R$ 9,99, no caso dos homens, e por R$ 8,99 se for mulher. José Tadeu Faleiros, proprietário do estabelecimento, diz que a mudança foi necessária e tem agradado aos freqüentadores. “Há dois anos começamos a perceber que o movimento passou a flutuar muito. Tivemos uma queda de 30% no público diário, que ficava em média de 400 pessoas. Vimos então, que era hora de criarmos alternativas para nos manter no mercado”. Não muito distante, basta apenas atravessar a rua, pois eles são vizinhos de porta, o Tempero & Brasa, inaugurado recentemente, está com uma promoção inédita e, para muitos, irresistível. Aqueles que almoçam quatro vezes no restaurante ao longo da semana, têm a quinta refeição totalmente grátis, inclusive com bebida. A campanha foi lançada em maio e segue até o próximo dia 30. A pessoa pode comer por R$ 18,90 o quilo ou a R$ 11,50 à vontade. “Todo tipo de benefício que um estabelecimento oferece para seu cliente é válido e nós encontramos nessa campanha uma forma de tentar cativar o cliente e divulgar a nossa marca”, explicou Milena Cristina Silva, proprietária do local. De acordo com Orivaldo Antônio Silveira, gerente da Cozinha da Fazenda, a “guerra” se instalou na cidade porque o ramo alimentício passou a ser muito explorado. “Existem praças de alimentação em todas as regiões da cidade. Se você for ao Distrito Industrial, encontra restaurante, na Estação, Avenida Brasil... É um campo que não dá prejuízo, o máximo é empatar”. No restaurante dirigido por Silveira, localizado na Avenida Champagnat, a cada dez refeições, a próxima é por conta da casa. Na Cozinha da Vovó, próximo aos bancos da região central, as ações promocionais também têm chamado a atenção. Gabriel Ewbank de Freitas, sócio-proprietário do estabelecimento, tirou R$ 2 do preço do almoço por quilo - que agora custa R$ 15,90 -, faz promoção para casal e ainda oferece cupons que no acúmulo de dez podem ser trocados por um almoço totalmente “na faixa”. “Foi uma necessidade de mercado. Precisávamos gerar movimento, por isso resolvemos diminuir o preço e implantar uma campanha para ganhar o cliente”. O resultado dessa “briga de garfos e facas” são fregueses satisfeitos e que em alguns casos preferem abandonar o fogão para fazer dos restaurantes, uma extensão de suas casas.