Depois de pesquisar os preços e escolher que peixe levar, é hora de preparar os pratos para a Páscoa. Para auxiliar nesta tarefa, o Sesi de Franca oferecerá cursos de cardápios típicos da Semana Santa. Os alunos poderão aprender a preparar a tradicional bacalhoada e fazer bolinhos com o mesmo peixe. As inscrições já estão abertas.
A nutricionista Maria Inês Lima, coordenadora do curso de educação alimentar e culinária do Sesi, disse que os aprendizes vão aprender como deixar o peixe de molho, como temperá-lo, com quanto tempo de antecedência prepará-lo e como conservá-lo.
Para a bacalhoada, são oferecidas 25 vagas. Será ministrada uma aula, no dia 4 de abril, das 18 às 20 horas. O curso custa R$ 6 para associados e R$ 9 para os demais interessados. No mesmo dia, será ensinado o preparo de bolinho frito de bacalhau.
Em abril, o Sesi ensinará 13 cursos de culinária. Na lista, há mais receitas relacionadas à Páscoa. Quem quiser poderá pagar para aprender a fazer bombons e ovos de Páscoa no dia 2 de abril, das 14 às 17 horas, pelos mesmos preços da bacalhoada.
Haverá ainda curso de trufas de maracujá, nozes, laranja, tradicional e outras em 2 e 11 de abril, das 18 às 20 horas.
As inscrições devem ser feitas na secretaria do Sesi, na Avenida Santa Cruz, 2870, de terça à sexta, das 8 horas às 19h30 e sábado e segunda, das 9 horas às 16h30. É necessária a apresentação de RG, CPF, carteira profissional e comprovante de residência.
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