Peixarias entram na mira dos vigilantes sanitários

A Vigilância Sanitária Municipal está intensificando a fiscalização nas peixarias da cidade. Durante a Quaresma, o consumo de peixes e frutos do mar aumenta significativamente, e chega a dobrar na Semana Santa em comparação aos demais períodos do ano. Fernando Baldochi, chefe da Vigilância Sanitária,afirmou que toda a sua equipe de fiscalização foi destacada para percorrer não só as peixarias, mas também açougues e hipermercados que comercializam este tipo de produto. As feiras livres também serão visitadas. “Estamos observando não só a qualidade e procedência dos produtos, mas também as condições de conservação e a higiene dos estabelecimentos.” Baldochi dá algumas dicas para que o consumidor possa adquirir produtos de qualidade. “A pele do peixe tem que estar brilhante, com textura firme. Se o produto estiver exalando cheiro forte, não deve ser consumido, e a Vigilância Sanitária dever ser acionada imediatamente”. Sirley Bernardineli, proprietária de uma peixaria na Estação, afirma que seu estabelecimento recebe freqüentemente a visita dos fiscais. “Para evitar problemas, só trabalho com produtos congelados, adquiridos de frigoríficos especializados, cujos produtos têm procedência e qualidade garantidas”. Fernando Baldochi orienta os consumidores que tiverem alguma reclamação sobre qualidade dos alimentos a procurar a Vigilância Sanitária, pelo telefone (16) 3711-9434.